青岚抹茶奶酪红豆玛德琳

作者： 贾小白Athena

我很爱吃抹茶味的东西！还记得蜜月旅行的时候，我在日本找到了我最爱的抹茶，老公就给我买了2瓶回来，边买边说这么点东西就这么贵呀！我说回家吃了就知道了，这个是别的代替不了的！回家后我就忍不住心中的喜欢打开抹茶！做起蛋糕面包来！结果老公吃的比我还多，边吃边说，是不一样啊！好吃！！结果就这个吃法我那可怜的抹茶很快见底！我就拎着空罐子说想吃抹茶味的东西投点抹茶才有得吃！没想到，他火速淘了一大包回来说够吧！我那时的突然回忆之前的他，哈哈哈直乐！果然好吃的东西就是会被大家都爱的！ 这次的蛋糕我还是延续低油低糖的路线！除此之外还添加了奶酪和红豆沙，抹茶通常都会配有红豆的，可惜家里的蜜豆吃光了，就剩下之前做的红豆沙，反正我都爱，索性也就用了红豆沙！

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 60克
• 青岚抹茶 4克
• 泡打粉 3克
• 白砂糖 30克
• 黄油 35克
• 奶酪 1块（我偷懒就用超市那种三角的直接食用的奶酪，因为家里正好有这个！）
• 红豆沙 适量
• 牛奶 16克（原15克，我手抖结果……）

青岚抹茶奶酪红豆玛德琳的做法步骤

步骤 1

先烧热牛奶，抹茶粉过筛后放入杯子里，冲入热牛奶后用茶筅打均匀后放置备用。黄油融化后放凉备用。

步骤 2

鸡蛋打散加糖搅拌均匀，再加入刚刚的牛奶抹茶继续搅拌均匀，然后加入筛过的粉类混合均匀，慢慢加入黄油搅拌均匀，冷藏一夜。

步骤 3

隔夜后的面糊更美味，拿出来回温一小时后放入裱花袋中，奶酪提前切好小块，豆沙也是，模具涂抹上脱膜膏，一定要厚厚得涂上！不要问我为什么这么说，都是血的教训…… 然后先挤一半的蛋糕糊，放入后豆沙和奶酪后挤入其余的蛋糕糊至8分满！

步骤 4

考校提前预热10分钟，烤180度15分钟即可！

青岚抹茶奶酪红豆玛德琳的小贴士

牛奶加热的话比较容易和抹茶融合！可以多煮一点牛奶，因为太少的量不容易煮好而且倒入抹茶杯子是还会变少，可以边倒边称量！就是要小心别多了！ 抹茶一定要用茶筅打！这样的抹茶才会没有疙瘩！而且非常的均匀！

菜谱创建时间：2017-01-11 14:44:51