八寸戚风蛋糕

作者： 狐狸未成精那

这是做的第二个生日蛋糕

用料

• 鸡蛋 五个
• 牛奶或水 50克
• 食用油 50克（我减到35克）
• 低筋面粉 85克（过筛两遍）
• 白砂糖 30克（加蛋黄里）
• 白砂糖 40克（加蛋清里）
• 柠檬汁或 醋 几滴 （可放可不放）

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离 蛋黄用手动打蛋器打散 加入白糖 搅拌

步骤 2

加入过筛面粉 在加入食用油 和水 放一旁备用

步骤 3

蛋清分四次加入白糖

步骤 4

分次加入白糖 容易打发 打到挂住就可以了 烤箱预热 160度

步骤 5

蛋黄 蛋白 混合 不能打圈 画j 字

步骤 6

倒入模具 放入烤箱 150度 45分钟

八寸戚风蛋糕的小贴士

低温慢烤 还是要根据自己家烤箱的习性啊 我油用的少 因为小孩子吃 不想太油

菜谱创建时间：2017-01-13 16:30:56