牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）

作者： 小鱼咩咩

好吃的牛轧糖，记录&分享。

用料

• 棉花糖 120克
• 无糖奶粉 80克
• 无盐黄油 40克
• 烤熟精选花生仁 200克
• 盐 少许

牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

没有不粘锅，懒得买，就用砂锅代替。黄油放入锅中，小火加热至融化。加入一点点盐，搅拌融化。（事实证明：用不粘锅才是正确的选择😂）

步骤 2

加入棉花糖，小火，搅拌直至棉花糖融化。

步骤 3

加入奶粉，继续小火搅拌，不能偷懒，会烧糊。

步骤 4

搅到这个程度。

步骤 5

倒入烤熟的花生仁，离火搅拌。

步骤 6

搅成一团，从锅中铲出。

步骤 7

放到油纸上。

步骤 8

再盖上一层油纸，用手或擀面杖压平至8cm-10cm的厚度，放入冰箱冷藏。

步骤 9

冻硬后取出，切成自己喜欢的大小。

步骤 10

我喜欢切小一点，这样吃起来没负担😄

步骤 11

用糖纸裹好。

步骤 12

完工，一大盘，满满的成就感。对了，实践表明，放冰箱冷藏口感更好哦！

步骤 13

装入包装盒，不错的伴手礼哦。

牛轧糖🍬（懒人棉花糖版）的小贴士

我个人不喜欢太甜的口感，而棉花糖版的牛轧糖，甜度由棉花糖决定，不能调整，怎么办？摸索着找到一点小窍门：1.买品质好的棉花糖，甜度低的；2.加一点盐，可以中和甜度；3.加多多的果仁，满口果仁，也可以冲淡甜度；4.用盐焗果仁，口感会很特别。还有什么好法子？欢迎各位补充，毕竟懒人不想熬糖浆😝。

菜谱创建时间：2017-01-17 18:31:17