鸡肝芝麻小饼

作者： DD_獨角戯

用料

• 鸡肝 10克 3-5个
• 莲藕 10克
• 洋葱 5克
• 淀粉 2勺
• 芝麻 3克
• 植物油 少许
• 水 1勺
• 盐 少许

鸡肝芝麻小饼的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗净，去除筋膜血管，浸泡30分钟左右

步骤 2

水开后下锅，煮熟，可以加点料酒，去腥，加入葱段，姜片适量

步骤 3

鸡肝磨成泥加入莲藕碎和洋葱碎，搅拌均匀，加入淀粉，使其增加粘性，方便成型

步骤 4

用手搓圆压成小饼，不要太厚尽量薄一点，在淀粉中滚一圈，加入白芝麻滚一圈，静止3分钟左右，使其充分吸收

步骤 5

热锅冷油，小火慢煎，2-3分钟翻面，再煎2-3分钟，加入一勺水，盖上锅盖，小火用蒸汽闷熟，出锅，可以配番茄酱更适合宝宝吃

鸡肝芝麻小饼的小贴士

一定要热锅

菜谱创建时间：2017-01-18 16:59:29