豆角酿肉（猪肉）

作者： White是小白

我觉得，这个吃法。是对豇豆的一种最好的诠释。老少皆宜。

用料

• 长豆角 6-7根
• 猪瘦肉 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 红辣椒 一个
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 蒜末 适量

豆角酿肉（猪肉）的做法步骤

步骤 1

豇豆去头去尾洗干净，放入开水里（水里加点盐）煮个三分钟，然后捞出来。

步骤 2

然后开始打麻花结

步骤 3

就像绳子打结一样。一开始打个结。然后不断的重复这个动作。

步骤 4

猪瘦肉剁成泥，加姜末葱花生抽一勺，生粉两勺。搅拌均匀。

步骤 5

准备一点蒜末，然后加半碗水，加一勺生抽。待会儿煎豆角收汁时用。

步骤 6

麻花豆角裹上点生粉，然后把肉末塞进中间洞里。别塞太多噢。差不多就可以了。

步骤 7

然后锅里热油。放入豆角。煎两分钟。。

步骤 8

然后倒入蒜水。开始改小火焖煮。煮的过程中记得不断的将蒜汁往豆角上淋，不然怕覆盖不到的地方不会熟。焖到收汁就可以关火了。

步骤 9

然后将就着锅继续红辣椒倒进去翻炒两下，然后撒在豆角上。就色香味俱全了。

步骤 10

香嫩可口。

菜谱创建时间：2017-01-20 21:09:30