美味自制豆沙

作者： 小蔚-LLW189

用料

• 红豆 500克
• 红糖 100克
• 冰糖 200克
• 水 适量克
• 黄油 150克

美味自制豆沙的做法步骤

步骤 1

一斤干红豆，加水泡12个小时，膨胀一倍大，中途换一次水

步骤 2

把泡好的红豆放入锅中，加漫过红豆表面多点的水，大火煮沸后转小火煮。当水减少到红豆表面时，加冷水继续熬煮，水份减少到表面，继续加冷水熬煮，一直重复。红豆开始破壳，可以轻松压碎时就可以关火了。（图是直接用电炖锅炖煮）

步骤 3

把红豆沥水捞出，放碗里稍微晾凉

步骤 4

果语把红豆轻松压成红豆泥

步骤 5

冰糖，红糖和锅里剩余的一点点红豆水与红豆泥一同煮，需要不停翻炒。煮干水份后，加入黄油，继续翻炒

步骤 6

炒制抱团的时候，就可以盛出了

步骤 7

刚盛出的豆沙盖上保鲜膜放凉，防止表面变干

美味自制豆沙的小贴士

豆沙加了红糖，非常美味

菜谱创建时间：2017-01-25 04:33:26