腌制余甘

作者： Abbywu288

家人很爱吃腌制的余甘，自己腌制比较干净卫生，没有添加剂和糖精

用料

• 新鲜余甘 适量
• 咸杨梅 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量

腌制余甘的做法步骤

步骤 1

买新鲜的余甘，用冷开水洗干净，加适量的盐搓搓，放置一天后，会生出许多水

步骤 2

生出的水不用倒掉，直接加冷开水淹没余甘，放置一天（图片是已经是加水腌制一天后的）

步骤 3

捞出余甘，加冰糖适量，加咸杨梅适量。最后倒入冷开水，合上盖子，几天后就可以吃了，甜度如果不够可慢慢加。（过一两天后可以把罐子里的水倒出煮沸晾冷再倒入罐子，可以重复一至两次，这样可以保存更久一些）

菜谱创建时间：2017-01-26 22:11:48