桂花山药糕

作者： 爱烘焙925

春节刚过，吃的太油腻了，来点清淡的，清肺又补肾，方子的量用五十克的月饼模具能做出来六个，如果闲少了可以按比例增加。

用料

• 铁棍山药 265克
• 白糖 20克
• 糖桂花 适量
• 玉米油 15克

桂花山药糕的做法步骤

步骤 1

准备铁棍山药两根，一定要是铁棍山药哈，普通的山药口感不好

步骤 2

去皮放锅里蒸熟，晾凉备用

步骤 3

放绞肉机里捻成泥，最好不要用料理机，因为料理机没法干搅，要加液体才行，那样的话要炒干会很麻烦，没有这个机器的亲们，那就随便怎么弄吧！总之弄成泥

步骤 4

加入白糖，如果不喜欢甜的，可以不放糖

步骤 5

起锅，加入玉米油，烧热，此步骤的目的就是把油弄熟，不要是生油，然后把糖融化拌匀就行

步骤 6

糖融化拌匀备用

步骤 7

平分六份，我的是42克一个，放入50克的月饼模具

步骤 8

压成月饼样子

步骤 9

淋上糖桂花，根据自己的口味放多少都可以，成了，开吃

菜谱创建时间：2017-01-29 19:01:41