【东北】之家常炖鱼

作者： Amabeli

春节餐桌上必备

用料

• 草鱼 一条
• 蒜 切片
• 姜 片
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 八角 适量
• 油 适量
• 香菜 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 2-3个

【东北】之家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净，除内脏，刮鳞

步骤 2

锅中放入适量油，依次放入花椒、大料炸香，再放入适量盐（以防煎鱼时粘锅） 将准备好的草鱼放入锅中煎至金黄，倒入半饭勺米醋、半饭勺酱油、半饭勺白糖（米醋：酱油：白糖=1:1:1） 倒入2瓶啤酒（哈尔滨啤酒为最佳）

步骤 3

放入大蒜、葱段、香叶、干红辣椒，炖至收汤即可

菜谱创建时间：2017-01-31 12:54:28