Vegan全素干锅菜花

作者： 健康源素-舌尖素食

用料

• 菜花
• 葱姜蒜、小红辣椒、郫县豆瓣酱、素蚝油、生抽、美极鲜、蔬菜精

Vegan全素干锅菜花的做法步骤

步骤 1

菜花切中块儿，在盐水里泡10分钟，然后吸干水份

步骤 2

晾干菜花，准备好葱姜蒜、小红辣椒

步骤 3

锅中放油，要比平时炒菜多一些，烧热后放姜、蒜、小辣椒，中高火炒香

步骤 4

炒香后放一勺郫县豆瓣酱，中高火炒出红油 ⚠️因为郫县豆瓣酱是咸的，所以不能太多，一会还要放素蚝油、生抽和美极鲜调味儿呢，都是放一点儿，要不就改咸了

步骤 5

炒出红油后加葱，略炒后加入菜花，搅拌

步骤 6

边搅拌，边加素蚝油、生抽

步骤 7

加美极鲜，火再调高，继续搅拌，搅一会停一下，让菜花煎出一些金黄色，再继续搅一会停一会，直到菜花熟了就行了，再加蔬菜精

步骤 8

最后再放一下鲜的小辣椒

步骤 9

完成，香极了😋

菜谱创建时间：2017-02-02 17:28:40