炒年糕

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S1 E26.151110

用料

• 年糕片
• 葱
• 年糕条
• 鱼饼
• 浓酱油
• 辣椒酱
• 胡椒粉
• 糖
• 饺子皮

炒年糕的做法步骤

步骤 1

糖1杯，胡椒粉1杯，辣椒酱2/3杯，浓酱油半杯，水1杯搅拌均匀即可成为酱料。

步骤 2

年糕清洗干净，葱切葱花，鱼饼切成合适的大小。把年糕，鱼饼放入锅中，倒半杯酱料，1杯水。开火搅拌

步骤 3

放入葱花和少许年糕条翻炒，翻炒至熟，年糕变软。最后加少许胡椒粉

步骤 4

开火，倒入适量的油，煮开后放入饺子皮

步骤 5

炸至金黄色

炒年糕的小贴士

面年糕容易入味切口感松软 米年糕长时间料理也不会碎掉不易入味且有嚼劲 薄的年糕要大火煮，厚年糕用小火熬长时间

菜谱创建时间：2017-02-05 14:50:59