小猪汤圆

作者： 完美515

快到元宵节了，做些超萌的小猪汤圆，逗逗宝贝，宝贝看后喜欢滴不得了，看了又看，笑眯眯地不舍得吃，最后咬上一口流沙了超好吃，对妈妈说妈妈你最棒，好吃！👍

用料

• 糯米粉 200克
• 温水45度左右 160克
• 红曲粉 3克
• 熟黑芝麻 65克
• 黄油 20克
• 猪板油 55克
• 绵白糖或细砂糖 35克

小猪汤圆的做法步骤

步骤 1

先把糖和熟黑芝麻用料理机打碎，备用，再把猪板油和黄油融化，放入打碎的黑芝麻粉里搅拌均匀，放入冰箱冷藏让其凝固！

步骤 2

然后用3O克的糯米粉对50克的水搅拌均匀放入微波炉里1分3o秒打熟。取出后放入剩余的面和水里揉成面团，不用急，慢慢地就成团了，盖上保鲜膜醒2O分钟左右。

步骤 3

取出后大面团改成小面团，小面团20克左右。

步骤 4

从大面团中取出一少部分加红曲粉揉成面团，做小猪的耳朵和嘴。

步骤 5

把冻好的黑芝麻馅取出分成16个小球，大约1O克一个小球，把馅放进捏好的皮里，慢慢收口，用手指从里轻轻按一下，包好的用黑芝麻粒做小猪的眼睛。

步骤 6

做好后热水下锅，飘上来后往锅里放些凉水，再开就好了，中火。

步骤 7

做了5个小猪，其余的做的普通圆形汤圆。

步骤 8

好萌的小猪！

步骤 9

流沙了！超好吃！

小猪汤圆的小贴士

制作时面团容易风干，记得盖上盖，馅如果有些软，就再放回冷藏室里，包一个取出一个！

菜谱创建时间：2017-02-05 17:20:26