糊辣椒凉拌鱼腥草

作者： 梅梅梓

鱼腥草，老家叫折耳根，我特喜欢吃凉拌，老家小城市菜馆里都会免费送上的开胃小菜！

用料

• 鱼腥草 一把克
• 盐 适量
• 香油，藤椒油或者花椒油 适量
• 生抽 适量
• 香菜，蒜粒，小葱
• 鸡精 适量

糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

选择比较嫩的鱼腥草洗干净切段

步骤 2

切段加入香菜头和小葱段，蒜粒

步骤 3

干辣椒放在锅里加热炒糊，一定要糊哟

步骤 4

捏碎放入

步骤 5

加入盐，鸡精，藤椒油或者花椒油，香油和生抽

步骤 6

再加入一把香菜叶搅拌均匀

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

非常开胃小菜

糊辣椒凉拌鱼腥草的小贴士

辣椒炒糊不会有怪味，我们老家都这么吃，老家辣椒是用柴火烧糊，味道更好！

菜谱创建时间：2017-02-05 19:39:44