湘味蒸干鱼

作者： so香香

用料

• 姜 5片
• 糖 5克
• 料酒 适量
• 酱油 生抽适量
• 剁椒 2勺
• 纯净水 20g
• 豆鼓 10g
• 食用油 15g

湘味蒸干鱼的做法步骤

步骤 1

干鱼用冷开水浸泡半小时

步骤 2

撕成大块，去掉主刺。依次放入生抽、料酒、白糖、豆鼓、剁椒、生姜、食用油。

步骤 3

大火烧开，再放进蒸锅蒸15分钟。蒸好后，搅匀，将碗底蒸出的汤汁搅匀，让其均匀地附着在每一块鱼上。

菜谱创建时间：2017-02-06 23:04:32