椰蓉全麦奶棒

作者： 做饭不能说难吃

第一次制作椰蓉，算是成功啦～参考的是红叶99老师的方子

用料

• 椰蓉 适量
• 鸡蛋 1个
• 黄油 80克
• 糖 60克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 高筋面粉 160克
• 全麦面粉 60克

椰蓉全麦奶棒的做法步骤

步骤 1

厨师机加入所有的面粉、酵母、牛奶、40克糖，揉至成团后再揉2分钟；加入40克黄油、盐，揉至出膜。放入烤箱发酵30分钟。

步骤 2

发酵的过程中，将剩余的黄油、糖、鸡蛋、椰蓉混合翻拌，直到均匀混合无结块。 一发完成后，排气，将面团擀成长方形20*40厘米，铺上一层椰蓉馅。

步骤 3

将长边标记3等分，旁白的2等份依次叠在中间的等份部位上。轻轻用擀面杖把叠好的面片压实、整形为20*30的面片。

步骤 4

沿着长边没3厘米切一条，一共切10条，每一条都扭720度，摆放在铺了油纸的烤盘上。摆放的时候注意摆直，并且使面棒尽量等长。之后放入烤箱发酵25分钟，放一杯开水在烤箱里。

步骤 5

上下火180度，20分钟。及时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2017-02-11 14:12:06