【輕·點心】情人節藍莓舒芙蕾 （低卡小能手💪）

作者： 中冷無賴

情人節快到啦💃 誰說情人節一定要粉粉嫩嫩的？ 紫色💜也很好看呀 神秘感 很sexy噢 （哈哈哈哈 我亂講的🙊） 此方一個couple 2人份剛剛好 單身的也不用擔心 此方低卡 一個人吃也可以很浪漫！💜 p.s. 此方利用藍莓+太白粉代替蛋黃

用料

• 蓝莓 一盒 (100-125g)
• 鹽巴 適量
• 蛋白 2个
• 白糖 35-40g
• 水or 水果酒💡 4-5 tbs
• 太白粉 1 tsb
• 塗料👇
• 白糖 適量
• 油 適量

【輕·點心】情人節藍莓舒芙蕾 （低卡小能手💪）的做法步骤

步骤 1

準備材料

步骤 2

我用的水果酒👆可以用任何水果酒代替 香草精+水也okay

步骤 3

適量油塗抹於容器內（我用普通植物油也可以 不一定要黃油） 白糖灑上晃一圈 多餘的倒入下一個容器 用好放冰箱冰好

步骤 4

方法1、藍莓加鹽煮爛 太白粉+酒(or水)調好再倒 （一定要調！太白粉不可以先加 會悲劇😱） 方法2、沒有藍莓的 可以用任意果醬代替 適當加太白粉調出略稠狀

步骤 5

冷卻 預熱烤箱180度

步骤 6

近照 大概是這種狀態 呃應該看不出來…… 總之略稠 顏色很美😄

步骤 7

打蛋白 糖分三次加 可適量加檸檬汁or塔塔粉

步骤 8

蛋白分3-4次混合

步骤 9

第一次

步骤 10

第二次 顏色開始變紫啦😀

步骤 11

第三次 顏色粉美超美😍😍😍

步骤 12

最後一次已經從莓果紅變薰衣紫啦

步骤 13

分裝 記得要用拇指在外碗邊畫一圈

步骤 14

烤箱170-180度 15-20分鐘

步骤 15

成品哇哈哈哈 一定要10分鐘內上桌 不然就塌啦 灑糖粉很美

步骤 16

裡面 還看得到藍莓

步骤 17

加自製脫水優格👍👍👍很像cheesecake

【輕·點心】情人節藍莓舒芙蕾 （低卡小能手💪）的小贴士

💡沒有藍莓也沒關係！藍莓+太白粉可以用任何果醬+水代替！很方便😆 用草莓醬 莓果醬就變粉色啦💕 💡消耗蛋白食譜 💡剩下蛋黃我做早餐杯弄掉了

菜谱创建时间：2017-02-11 17:12:57