多多番茄焖焗饭

作者： 可可小甜欣

爸爸不在家，要给妈妈做爱心午餐，我从小不爱吃干白米饭，所以如果要我整饭，绝对会搞很多花样。然后今天脑洞大开…整了点小花样…焖饭本身超级低卡超级健康【每100克焖饭65kcal】之后加上马苏里拉奶酪会稍微加点，但也不会高多少！妈妈说味道超赞。

用料

• 番茄 1个（180克）
• 马苏里拉奶酪 适量（我最后每个彩椒上盖了12克，感觉刚好）
• 黑胡椒粉 一丢丢
• 盐 一平勺
• 速冻什锦蔬菜丁 50克
• 山药 50克
• 胡萝卜 40克
• 火腿 适量（我放了35克）
• 稻米（我们家是稻花香） 100克（两个人吃足够）
• 水 340克（不用十分精准，但千万不要超过这个量…不然饭会很湿）
• 彩椒 做几个用几个

多多番茄焖焗饭的做法步骤

步骤 1

100克米洗一下放入电饭锅，加水，其他的这些蔬菜洗干净切丁然后在水里过一下，熟了就好，捞出来沥干放进锅，把火腿切丁也放进锅，加适量盐、黑胡椒碎（要是想加点别的调料都ok）最后，把番茄的头切了（切平）在底部切出米字。ok开始电饭锅自动煮饭模式（平时怎么用现在就怎么用）

步骤 2

煮好了！稍微焖一会儿（看湿润度差不多就行）把番茄的皮扯了，然后拿勺子一顿乱搅和…就叫成这样…【以上！是一整个番茄焖饭！】懒一点儿这样也就能吃了…超软糯超香超营养超好次…

步骤 3

彩椒洗干净去头，把里面挖挖空，籽去掉。

步骤 4

把焖饭盛到彩椒里然后压压实（这么大的彩椒差不多能放100克焖饭）然后表面撒上奶酪。

步骤 5

放到烤架上，烤箱预热180度，然后放进中层或者中上层去烤20-25分钟（黄色的会出水，所以饭会相对比红色的湿润～ 烤到奶酪表面有金黄色的焦点出来就可以

步骤 6

烤好啦～拿出来了趁热拌拌。好吃还好看！不用洗碗。连这彩椒都能吃！多完美😄

多多番茄焖焗饭的小贴士

步骤是麻烦了点，不过很营养。多彩、多Vc、多味、多乐趣～其实什么饭都能装进去…

菜谱创建时间：2017-02-12 14:43:53