躲避“情人劫”被抢钱的 - 甜红酒茴香根烩牛尾(痴迷健康的Ella)

作者： 痴迷健康的Ella

情人节的那一天，听着窗外三里屯重司机们烦躁的喇叭声，我却在家里跟老公和妈妈享用着这道“甜红酒（Prot）茴香根烩牛尾”，感觉十分惬意，香浓的汤汁浇在健康的全麦意大利面上，那味道美妙的难以形容，在抿上一口上好的澳大利亚赤霞珠，真是满满的幸福感呀。 营养Tips：用健康的全麦杜兰硬麦意面代替精白面面条。白面条的GI血糖影响址为70以上，为高GI食品，而全麦意大利面只有32，为糖尿病人都可以吃的低GI食品。

用料

• 牛尾 1斤半（2人吃）
• 茴香根 2只
• 洋葱 半颗
• 大蒜 一头半
• 花椒 一小把
• 丁香 几小根
• 甜红酒（Prot） 3/1酒瓶
• 橄榄油 适量
• 白葡萄酒醋 少许
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 全麦意大利面 适量

躲避“情人劫”被抢钱的 - 甜红酒茴香根烩牛尾(痴迷健康的Ella)的做法步骤

步骤 1

橄榄油烧热，茴香根切丝，下锅炒，加入花椒一小把，白葡萄酒醋少许，酱油适量，盐，胡椒适量，大蒜切末，洋葱半颗切丝

步骤 2

炒约10分钟，加入面粉两茶匙，糊锅底后，加入甜红酒1/3瓶左右

步骤 3

煮上约2分钟，将炒好的菜，倒入苏泊尔电压力锅内

步骤 4

油锅烧热，牛尾滚上面，撒盐和胡椒，下锅煎至金黄

步骤 5

将煎好的牛尾放入压力锅内，旋钮调制炖肉（我家的是45分钟+泄压10分钟）

步骤 6

全麦意大利面煮熟，捞出，撒上橄榄油，生蒜末（注意生蒜末是点睛之笔，效果非常好）。记住牛尾的汤一定要浇在意面上面

步骤 7

可以在用橄榄油炒西兰花，加蒜末，盐，来配，非常不错。

菜谱创建时间：2017-02-15 09:51:43