烤箱烧烤-好吃又健康，不输地摊味道的烧烤酱做法！

作者： 小柠呀

爱吃烧烤星人一只👻 这份热爱，大概来自小时候家人把我哄睡着之后买了好多好多烧烤😂第二天爬起来看见一垃圾桶烧烤签，那种绝望哈哈哈哈。 长大了就特别爱吃烧烤！但是一来不健康，二来很多烧烤都爱放孜然之类的东西，南方人表示有点想念香香辣辣的版本啊~ 之前火爆了的烤韭菜啊烤藕片啊，都很爱吃~慢慢调整配料，出现了这份小俗最爱的◣香辣烧烤酱◥呀~ 配料是38升烤盘一整盘蔬菜的量，差不多够不算大个头的一个藕、一个土豆、半个西葫芦。我一般一次烤三种菜，吃起来好满足！也可以烤韭菜烤豆腐烤一切🌝 可以翻n倍做，一次做好装瓶~想吃烧烤时候把食材切薄片过水，拌上香辣烧烤酱，平铺在烤箱，烤

用料

• 植物油 适量，参考后面的图~
• 蒜 8瓣以上
• 小米辣 3个
• 青辣椒 3个
• 黄豆酱 一勺
• 豆瓣酱（不喜欢酱香的就不放豆瓣和黄豆酱，后面多加一点酱油） 半勺
• 辣椒面 一大把
• 生抽 两汤勺
• 花椒粉 看自己喜欢，我一般还会加一点花椒油~
• 糖 一小勺提鲜
• 小葱 两根
• 香菜 一小把
• 白芝麻 适量

烤箱烧烤-好吃又健康，不输地摊味道的烧烤酱做法！的做法步骤

步骤 1

小葱、香菜、辣椒、蒜一起切碎。

步骤 2

热锅下油，比炒菜要多，感觉能足够把刚刚切好的材料都浸上就可以。

步骤 3

油差不多七八成的时候，把切碎的蒜、葱、香菜、辣椒全部放进去，翻炒。很快就香爆厨房流口水啦！

步骤 4

加辣椒面，翻炒均匀。

步骤 5

加入剩余所有材料，继续炒。 这个时候会偏干，可以稍微加一点水~ 一直炒到汁比较浓，但是没收干的时候，就做好啦！~

步骤 6

一次可以少做一点，直接拌食材之后，平铺在烤箱去烤。也可以多做一些，直接装瓶，想吃烧烤的时候挖一勺抹食材上去烤噻~烤好再撒一点小葱和香菜上去就可以开始享受健康滴烧烤啦！

烤箱烧烤-好吃又健康，不输地摊味道的烧烤酱做法！的小贴士

生抽要根据自己家的酱油咸度调整哈，可以先少来一点，看颜色和尝一下下再调整~ 我有一次就是按照平时的两汤勺来下，结果新生抽太咸🙈…… 香辣烧烤酱真的会上瘾！太满足了~这也一定要安利给你们呀❤！

菜谱创建时间：2017-02-18 20:42:48