芝麻糖

作者： 妙妙飞兔

用料

• 黑芝麻 278克
• 白砂糖 139克
• 水 69.5克

芝麻糖的做法步骤

步骤 1

生芝麻炒香。

步骤 2

白砂糖➕水，煮到滴入冷水凝成糖珠。

步骤 3

加入炒好保温的芝麻拌匀。

步骤 4

压平，趁热切块，凉了切会碎而且费力气。

步骤 5

切块后摊开晾凉。

步骤 6

咬一口满口芝麻香。

步骤 7

包装好。

芝麻糖的小贴士

芝麻是糖的2倍，糖是水的2倍，如：芝麻400g，白砂糖200g（可以100g白砂糖+100麦芽糖），水100g。 可以把一半白砂糖换成麦芽糖，会有麦芽的香气，更好吃，口感丰富。 后经多次操作改为：全部白砂糖，芝麻和糖比例2:1，麦芽糖和白砂糖各一半，芝麻和糖比例1:1。

菜谱创建时间：2017-02-18 21:58:57