黑米黑芝麻小吐司

作者： 下厨房用户_5xln

据说黑色食物对身体刚好，还可以补肾，加入了黑米粉和黑芝麻，因为没有下重料，也想保持食物原味，做出的成品口味很清淡，滋补的同时也不会发胖，可以涂抹奶酪或者果酱吃，用了三个三能的小号水果条模具，也可以做成一个450克大吐司

用料

• 高筋面粉 220克
• 黑米粉 30克
• 黄油 10克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 水 170克
• 黑芝麻 15-20克

黑米黑芝麻小吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料用面包机走一个面包面团程序（含一次发酵过程）后，取出，轻揉排气

步骤 2

将面团平分为6分，滚圆收口向上，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面团擀成椭圆形再卷起。

步骤 4

如图，依次操作好后盖保鲜膜再松弛10分钟

步骤 5

再次将面团擀长，成牛舌状，并卷起2-3圈，因为模具很小，不要擀的太用力，要窄一些。

步骤 6

卷起后，排入模具。放在温暖湿润处进行二次发酵。

步骤 7

也可以不采取二次擀卷的方式，直接将第一次擀卷的面团横向排入模具。

步骤 8

发酵好后，预热烤箱180度，烤制25分钟左右，10分钟左右时可以加盖锡纸，避免上色太深

步骤 9

出炉立即脱模，晾凉后就可以装入保鲜袋喽，是软萌萌的小吐司哦

菜谱创建时间：2017-02-19 10:19:05