双层芒果布丁

作者： 复古米米

正是各种高颜值水果大量上市的季节，来做一个好吃又貌美的布丁杯来迎接春天吧 芒果搭配牛奶、淡奶油做了双层芒果布丁，加了淡奶油味道更香。用的吉利丁片来凝固，吉利丁片：液体比例在1：50至1：30之间，吉利丁多放点，布丁就更硬点，少放点就软一点

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 250g
• 淡奶油 50g
• 细砂糖 35g
• 吉利丁片 10g

双层芒果布丁的做法步骤

步骤 1

芒果切丁待用

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软，倒入一半牛奶隔水加热搅拌至完全融化

步骤 3

牛奶吉利丁液中加入25g细砂糖以及剩余牛奶搅拌均匀

步骤 4

芒果丁倒入料理机中，再倒入一半的牛奶吉利丁液搅打至均匀细腻

步骤 5

将打好的牛奶芒果泥倒入容器中，放入冰箱冷冻25分钟凝固（如果冷藏的话需要1小时左右）

步骤 6

剩余的一半牛奶吉利丁液再加入10g白砂糖和50g淡奶油搅拌均匀

步骤 7

倒入容器中，放入冰箱继续冷藏1小时至牛奶淡奶油层完全凝固

步骤 8

表面再装饰一点芒果丁即可食用

菜谱创建时间：2017-02-20 15:57:20