乡村肉沫蒸豆腐

作者： 越食越健康

用料

• 猪肉末 80克
• 豆腐 500克
• 生抽 15克
• 耗油 15克
• 开水(清水) 20克
• 葱姜蒜沫 适量
• 酱油 适量
• 花椒 10粒
• 小红椒 可要可不要
• 植物油 适量
• 香油 适量

乡村肉沫蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄片码入深盘，上锅大火蒸8-10分钟，取出，倒出盘内水分不要。 将15克生抽+15克耗油+20克清水+香油调成汁浇入豆腐。

步骤 2

少许底油，花椒下油锅炸出味然后捞出不要，肉沫入油锅炒至变色，加葱姜蒜及小红椒(可选)爆香，略加酱油和盐调色调味。

步骤 3

肉沫铺在淋好味汁的豆腐上，重新回锅蒸3分钟使其入味。 一道简单快手又下饭的豆腐菜就做好了。

菜谱创建时间：2017-02-21 12:54:57