小资甜品嫩烤红薯

作者： Wendy薇甜

它不是芒果，千真万确是红薯！ 大家经常吃的红薯有两种吃法，一种是整个包锡纸然后烤箱烤，吃像有点难看。还有一种是把红薯蒸熟打成泥的焗红薯，复杂加上还要洗一堆东西。 所以我借签两种方法，既制作简单又可以优雅的拿着叉子边吃边品茶的嫩烤红薯，很小资吧！ 我在朋友圈晒图，大家被惊到了，起了个名字叫假芒果，哈哈，你们也试试吧，一定很惊艳！

用料

• 红薯 1个
• 芝士 适量

小资甜品嫩烤红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，不要擦干，让水多保留些在皮上。（我这个红薯长相不好，最好挑个圆鼓鼓的红薯，身材匀称些的）

步骤 2

嫩烤箱嫩烤功能中层200度10分钟，翻面再200度10分钟。烤制时间根据红薯大小调整。（没有蒸汽功能的烤箱，请在烤箱最下层放空烤盘，预热200度，达到温度后，往空烤盘中倒热水，制造蒸汽，同时把装红薯的盘子放在中层）

步骤 3

红薯取出剥去皮，对半切开。半熟状态外皮非常好剥开。

步骤 4

像芒果一样切成网格状，动作要慢，不要切到底部，以免切断，撒芝士碎。喜欢拉丝效果的可以多撒些。

步骤 5

继续嫩烤200度5分钟（没有蒸汽功能烤箱参考第2步操作）

步骤 6

装盘，薄荷点缀，趁热吃。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2017-02-21 13:47:57