芝麻薄脆饼

作者： 半糖大健康美食

爱满屋烘焙课堂第二十八课

用料

• 蛋白 2个
• 砂糖 25克
• 低粉 40克
• 玉米淀粉 10克
• 黑芝麻 60克
• 植物油 35克
• 盐 2克

芝麻薄脆饼的做法步骤

步骤 1

蛋白里入砂糖，手动打蛋器混合均匀

步骤 2

加低粉、玉米淀粉、芝麻、盐、油

步骤 3

手动打蛋器混合均匀

步骤 4

混合好的面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用刮板刮到最薄

步骤 5

入提前预热的烤箱中层，上下火150度10分钟、表面微微发黄时出炉自然冷却

步骤 6

用刀切成自己想要的各种形状，薄薄脆脆，满口芝麻香

步骤 7

另一个方子做的同款白芝麻薄脆饼（小贴士附配方）

芝麻薄脆饼的小贴士

①为了避免搅拌时面糊起疙瘩，砂糖不能用糖粉或糖霜代替 ②此配方为60升烤箱一盘的用量，请根据自己烤箱大小自行调整用量 ③白芝麻薄脆饼配方：低粉50克，蛋白50克，白芝麻50克，植物油50克，砂糖50克，混合所有原料，搅拌成均匀的面糊，分次取少许面糊倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子逐个摊成最薄的圆形，圆形间要留出适当距离避免粘连，上下火150度10分钟，表面微黄出炉

菜谱创建时间：2017-02-22 22:47:21