塌苦菜冬笋香菇汤年糕

作者： jue

上海人把塔菜（塌菜）叫成塌苦菜，其味甘、性平，无毒； 有滑肠、疏肝、利五脏的功效。

用料

• #（2人份）
• 塌苦菜 1棵
• 熟冬笋 1/2支
• 水发香菇 2朵
• 日本小圆形年糕 4块
• 鸡汤 3杯
• 盐 适量

塌苦菜冬笋香菇汤年糕的做法步骤

步骤 1

塌苦菜切去根部洗净，熟冬笋和香菇切片；

步骤 2

年糕在沸水煮软，取出放入碗内；

步骤 3

炒锅放少许油，下冬笋、香菇和塌苦菜煸炒；

步骤 4

加入鸡汤和适量的盐调味，等煮滚后，菜软即可关火，盛入放有年糕的碗中。

塌苦菜冬笋香菇汤年糕的小贴士

塌苦菜最好在清水中浸泡半小时，这样比较容易洗净。

菜谱创建时间：2017-02-25 03:40:50