糖渍杨桃

作者： 闽人不时

腌渍后的杨桃去除了皮的生涩，爽脆的果肉转为绵软的口感，汁水丰盈的同时浸入了蜜味，细细咀嚼的同时仍能尝到鲜果的留齿之酸。这样糖渍后的杨桃片晒干亦可做成蜜饯食用。

用料

• 杨桃 1个
• 盐 适量
• 糖 适量

糖渍杨桃的做法步骤

步骤 1

洗净后，削去较硬的棱角边。

步骤 2

横切成五角形。

步骤 3

加入适量盐拌匀，腌制一晚。

步骤 4

次日，倒去多余的水分，并将杨桃洗净。

步骤 5

加入适量糖，再腌渍一晚。

步骤 6

杨桃变得绵软酸甜，涩味全无。

菜谱创建时间：2017-03-01 17:46:15