【大恬的小厨房】秒杀鲍师傅的肉松小小贝

作者： Anthemtttyy

最近鲍师傅好火呀😏跟个风

用料

• 低筋面粉 52克
• 砂糖 45克
• 鸡蛋 4个
• 植物油 40g
• 牛奶 52克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 柠檬汁 几滴

【大恬的小厨房】秒杀鲍师傅的肉松小小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分两个盆装，往蛋黄盆里加牛奶，搅拌均匀再加油，搅拌均匀再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌至均匀

步骤 2

蛋清里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至大泡沫，倒入1/3的糖 继续打发，打至泡沫细腻，倒入1/3糖，继续打发，最后把1/3糖倒入，继续打发，至可以拉出小角的奶油状，这时候可以开始预热烤箱了，170度预热15分钟

步骤 3

把1/3蛋清倒入蛋黄盆，顺时针方向轻柔搅拌均匀，再倒入剩下的蛋清，顺时针搅拌均匀，装入铺好油纸的烤盘中

步骤 4

摆放均匀，稍微震一下烤盘，放入预热好的烤箱，烤20分钟，期间不要开烤箱门！

步骤 5

烤好拿出后放凉，用圆形模具切割出圆形，准备好沙拉酱，我用的是美乃滋的

步骤 6

一面涂好后对折，外面两面也涂上一层，裹上肉松

步骤 7

装盘啦

菜谱创建时间：2017-03-03 06:44:25