春日蛋丝拌韭菜

作者： 巴巴Barbara

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用料

• 韭菜 1小把（约150克）
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 芝麻油 2小勺
• 美极鲜（或生抽） 1小勺
• 植物油（摊蛋皮用） 少许
• 辣油（可省略） 1小勺

春日蛋丝拌韭菜的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散。

步骤 2

锅内放入少许植物油，加入蛋液摊开。

步骤 3

将蛋皮煎得双面金黄。

步骤 4

将蛋皮切成粗丝。

步骤 5

韭菜切成段。

步骤 6

将韭菜放入加盐的沸水中汆烫软，捞出摊开晾凉。 （也可以用微波炉加热或者放入锅中干炒）

步骤 7

将韭菜、鸡蛋放入碗中，加入少许盐、芝麻油、美极鲜拌匀。

步骤 8

放入碗中堆成“小山状”。

步骤 9

淋上辣油即可。

菜谱创建时间：2017-03-04 23:02:54