宫保魔芋

作者： xian_闲云_yun

魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！

用料

• 魔芋 300g
• 花生米 150g
• 玉米油 2汤匙
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜苗 适量
• 白糖 适量
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣 适量

宫保魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。

步骤 2

花生米用清水淘洗干净。

步骤 3

冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。

步骤 4

花生米炒熟盛出备用。

步骤 5

魔芋切丁。

步骤 6

干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。

步骤 7

锅中油热后放姜片爆香。

步骤 8

再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。

步骤 9

将魔芋放入。

步骤 10

炒干水分后放花生米炒片刻。

步骤 11

最后放蒜苗，加盐和白糖调味。

步骤 12

盛出装盘，开吃！

宫保魔芋的小贴士

魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。

菜谱创建时间：2017-03-05 14:08:08