酸汤肥牛

作者： 大大大大疯

这两天降温，急需补充酸酸辣辣汤汤水水热热乎乎的肉肉肉～～～ 想说一定要有黄灯笼辣椒酱，这是本方必备原料！～～～～～～ 不要再问为什么没有酸味食材却叫酸汤肥牛这样无知的问题啦………番茄和黄灯笼辣椒酱都是酸的OK？

用料

• 肥牛卷 200g
• 金针菇 2把
• 芽菜 1把
• 番茄（切块） 1个
• 大蒜头（切片） 4瓣
• 青尖椒（切片） 1根
• 干红辣椒 4个
• 黄灯笼辣椒酱 3大勺
• 生姜（切丝） 少许
• 盐少许 盐少许
• 糖 少许
• 高汤 一碗
• 清水 2碗

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

洗净处理好所有食材

步骤 2

热锅冷油，先扔几片蒜头爆香。

步骤 3

金针菇进去翻炒软熟。

步骤 4

炒好就盛出装盆，垫最下面一层。

步骤 5

接着锅内直接放入黄灯笼辣椒酱翻炒一下下。

步骤 6

放入所有姜蒜椒翻炒。然后加入番茄炒熟烂。番茄图忘拍了。

步骤 7

接着加入高汤和两碗清水，加盐、糖，煮沸。

步骤 8

加入肥牛卷煮至全部变色。

步骤 9

最后把芽苗菜放进去煮个十秒就OK了。

步骤 10

装盆～～～开吃！配米饭最佳！～～～～

步骤 11

简单一笔～

酸汤肥牛的小贴士

1、根据自己喜好，还可以放粉丝啊、米粉啊、大白菜啊～ 2、高汤也可以用自己煮的鸡汤啊骨头汤之类的。没有的话，就用清水，味道会逊色不少喔～

菜谱创建时间：2017-03-07 16:48:44