抹茶曲奇🍵

作者： Yvettewang

第一次尝试制做曲奇，爱抹茶，所以抹茶曲奇就产生啦。

用料

• 低筋面粉 115克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 30克
• 奶油 25克
• 杏仁粉细细 20克
• 细砂糖 15克
• 抹茶粉 7克
• 盐 用手一捏

抹茶曲奇🍵的做法步骤

步骤 1

准备：黄油切小块室温软化，手指一戳很容易戳出一个洞就好了，温度上也可以感觉出来；所有粉状材料过筛，混合抹茶粉和低粉。

步骤 2

黄油，细砂糖，糖分放一碗里先用电动打蛋器搅打一下再开启电动模式，将黄油搅打蓬松颜色发白。分三次倒入奶油，倒一次用打蛋器搅打，至黄油呈现细腻状态。

步骤 3

黄油中倒入过筛好的杏仁粉，盐，拌匀。

步骤 4

再加入过筛的低粉与抹茶粉混合物，继续翻拌均匀，至无粉状颗粒，成细腻的一碗。

步骤 5

放入布质挤花袋，裱花嘴选择的中号樱花🌸嘴，13寸烤盘，以上面糊可产两盘量。🌸挤完后放入冷藏静置一刻钟。

步骤 6

150度到160度烤15分钟，中间观察，也可上边盖层锡纸防止颜色变黄。

菜谱创建时间：2017-03-08 18:29:15