【素馅熊猫包】

作者： 乐家taster

送给爱吃素馅儿包子的—芊儿

用料

• 主面团
• 高筋面粉 250克
• 水 125克
• 食用油 10克
• 酵母 3克
• 可可粉 适量
• 馅料
• 黑白菜 适量
• 新鲜豆腐 一块
• 鸡蛋 2枚
• 虾皮 适量
• 辅助工具
• 圆形裱花嘴 一个
• 水 适量

【素馅熊猫包】的做法步骤

步骤 1

主面团除可可粉以外～所有材料混合揉成光滑面团，放温暖处发酵至2倍大！

步骤 2

发酵好之后在案板上按揉排气后，分割出50克小面团，大面团松弛10分钟备用！

步骤 3

小面团加入可可粉揉至成可可面团。

步骤 4

大面团均分8份，滚圆松弛5分钟待用。

步骤 5

准备好～【鸡蛋炒散+豆腐切碎炒熟+黑白菜过水切碎挤干水分+虾皮儿适量】然后放入【适量盐+十三香+香油+橄榄油】调制均匀备用。

步骤 6

取可可面团的一半，擀成长条状，均匀分成16份，按扁，用来做熊猫的耳朵。

步骤 7

剩下一半可可面团擀成圆片状，用裱花嘴大头压出16个圆，用来制作🐼熊猫的眼睛！

步骤 8

将16个圆片轻轻擀成椭圆形，不要太厚啦！

步骤 9

用裱花嘴的小头压出熊猫🐼的眼珠，2个眼珠揉成小圆球做成熊猫的鼻子！

步骤 10

白面团擀皮儿包馅，收口朝下放到蒸锅里室温发酵。

步骤 11

将熊猫的耳朵+眼睛+鼻子～蘸清水～摆放到合适的位置，粘不上多抹一些水。

步骤 12

发酵好～水开放蒸锅～17分钟，关火静置3分钟取出。

步骤 13

白白胖胖的熊猫，好可爱，真的不忍心吃它哦！

步骤 14

我包的是素馅儿的，也可以根据自己的口味包上豆沙、枣泥儿等等哈……

步骤 15

有时间您也动手做一做吧！

菜谱创建时间：2017-03-09 09:56:39