酥脆油炸花生米

作者： 玲姐美食厨房

用料

• 花生米
• 油
• >80°热水

酥脆油炸花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用热水泡一会儿，去皮沥干水分。

步骤 2

锅中倒油，倒入去皮的花生米，开中火炸至变色，调中小火炸至金黄色，关火沥油，倒入平盘中平铺晾晾。

步骤 3

凉油炸的花生米非常的酥脆，我炒米饭的时候会抓上一把，或者拌凉菜、凉皮时将花生米擀碎些拌里，很香嗒!

酥脆油炸花生米的小贴士

炸完的花生米要倒在大些的盘里平铺晾晾，因为刚炸完的花生米挨得近会继续加热，那挤在里面的就有可能糊了。

菜谱创建时间：2017-03-09 18:37:31