馒头

作者： 我想开个黑店

翻译的 看外国人怎么写馒头菜谱 总共用时：2 小时 55分钟 作者：Seonkyoung Longest!

用料

• 温奶 ½杯
• 温水 ¼杯
• 植物油 2汤匙
• 活性干酵母 1汤匙
• 面粉 2½杯
• 白糖 ¼杯
• 发酵粉 1½茶匙
• 盐 1½茶匙

馒头的做法步骤

步骤 1

将温牛奶，水，油和酵母全部加入碗中混合，并搅拌以使酵母溶解。 让它静置5到10分钟，让酵母活化和生长。

步骤 2

成长的样子

步骤 3

同时取个大碗中加入面粉，糖，发酵粉和盐，并搅拌均匀。 面粉混合好后，把面粉想四边扒拉一下中间留下空间为了倒酵母水使用。

步骤 4

混合好扒拉开

步骤 5

倒入酵母水

步骤 6

用刮刀慢慢地将干和湿的成分混合在一起。 当足够多的面粉被掺入湿的成分，开始用手揉面团。

步骤 7

揉面团

步骤 8

继续揉面团，大约5分钟，直到面团变得柔软有弹性不粘杯，不粘手为止。

步骤 9

揉

步骤 10

揉好了

步骤 11

揉好的面团放回碗中， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待面团发酵大约需要1个小时，发到原先的2倍大即可。

步骤 12

如图用食指在面团中部戳一个冻，重揉面团;重新 盖上一个保鲜膜，让它在温暖的地方继续发酵45到50分钟。

步骤 13

图

步骤 14

图

步骤 15

继续发酵好

步骤 16

用如图擀面杖干面团，如果面团粘擀面杖可以适当的撒些面粉，如果不需要最好不要撒任何面粉，干成¼薄的面皮，卷起可以分成10个馒头

步骤 17

卷

步骤 18

卷好

步骤 19

切10个剂子，可以蒸10个馒头

步骤 20

切好

步骤 21

将馒头团放置在纸杯形蛋糕杯子中。 （你也可以使用羊皮纸或咖啡过滤器）

步骤 22

将馒头放入蒸笼中。 （你也可能需要2个蒸笼根据你的蒸笼的大小）用一个干净的笼布盖住馒头。 让它另外静置30分钟。

步骤 23

盖笼布

步骤 24

同时蒸锅中装满水，使其在高温下沸腾。 将蒸笼放入蒸锅中; 确保水不会碰到馒头。 盖上盖子蒸12到15分钟直到馒头蓬松，成熟。

步骤 25

图

步骤 26

蒸

步骤 27

蒸好它

步骤 28

蒸好了

步骤 29

馒头

步骤 30

装盘开吃

菜谱创建时间：2017-03-13 09:53:11