猪肉丸

作者： 我想开个黑店

翻译的 用时共计30分钟 作者：Seonkyoung Longest!

用料

• 丸子
• 猪肉馅 1磅
• 鱼酱 1茶匙
• 切碎的大蒜（约3瓣大蒜） 1汤匙
• 2 汤匙切碎的香茅草 大约½柠檬草
• ¼杯切碎的葱花 大约小香葱一颗
• 1茶匙切碎的泰国辣椒 大约2个泰国辣椒
• 面包糠 ½杯
• 温水 ¼杯
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 ¼茶匙
• 调味汁
• 糖 3汤匙
• 黄油 1汤匙
• 温水 ¼杯
• 鱼酱 1汤匙
• 装饰
• 香菜叶（也可以用薄荷叶/切碎的洋葱） 适量
• 切的泰国辣椒 适量

猪肉丸的做法步骤

步骤 1

烤箱预热到205度。取一个碗加入肉丸所有的的材料用手抓匀。

步骤 2

抓匀

步骤 3

舀出一汤匙肉丸陷，在手中来回滚动团圆，

步骤 4

团圆了

步骤 5

将团好的肉丸码到垫好羊皮纸的烤盘上面，确保每个肉丸煎保持2.5cm的距离

步骤 6

将肉丸放入预热好的烤箱中烤12到14分钟直到肉丸完全煮熟。 从烤箱中取出。

步骤 7

烤好取出

步骤 8

取一个冷的平底煎锅，将糖均匀地撒到锅中。 开火中等热量，让糖融化，变成棕色。

步骤 9

熬糖

步骤 10

至棕色

步骤 11

在糖变成比较深的棕色之前，快速加入黄油，温水和鱼露。 然后开始搅拌

步骤 12

加水

步骤 13

加鱼露

步骤 14

边煮边搅拌至煮沸

步骤 15

关小火加入猪肉丸。 确保每个肉丸均匀沾满酱汁。

步骤 16

沾满酱汁

步骤 17

撒香菜和泰国辣椒片装饰。

步骤 18

开吃

菜谱创建时间：2017-03-13 16:19:31