蓝莓麦芬蛋糕

作者： Kkiss223

用料

• 蓝莓 40
• 鸡蛋 1个
• 黄油 35克
• 面粉 80克
• 泡打粉 2克
• 淡奶油 37ml
• 糖 28g
• 盐 1g
• 柠檬屑 1g

蓝莓麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

20g面粉，10g糖，10黄油混合揉成细沙粒，放冰箱待用

步骤 2

制作面糊：混合干料，60g面粉，2g泡打粉过筛，加入糖，柠檬屑混合

步骤 3

混合湿料：融化黄油25g、鸡蛋1个，淡奶油37ml混合均匀

步骤 4

干料分次加入湿料中，搅拌均匀，加入蓝莓，预热烤箱180度

步骤 5

装杯，撒上酥粒，摆上蓝莓，入烤箱25分钟即可

蓝莓麦芬蛋糕的小贴士

面粉，我用的是中粉，也可以低粉 酥粒的面粉可以10面粉➕10杏仁粉代替 配方中的量做5个小杯子

菜谱创建时间：2017-03-13 20:14:39