将全麦粉、面粉称重过筛。酵母用温水泡开。和面,放在湿润温暖的地方发酵到两倍大。
紫薯蒸熟,用勺碾碎,或者用料理机打碎。加适量牛奶,做成紫薯馅。
将面团分成几个小剂子,擀皮裹馅,像包包子一样封口,再轻轻压扁一点。封口底部可以蘸取点面粉
平底锅或煎饼锅中火,不放油,直接将馅饼放上面烙,随时注意翻面情况~
1.烙制时候也要多注意一下中间一圈熟没熟~! 2.这款是无油无糖的,想吃甜一点的朋友在做紫薯馅时可以稍微加一点点糖进去。