青花鱼配椰子米和芒果辣调味汁

作者： 我想开个黑店

翻译的 共计用时 2个小时

用料

• 橄榄油 2汤匙
• 酱油 1-1/2茶匙
• 柠檬汁 2茶匙
• 大蒜 1个(切碎）
• 红辣椒片 2茶匙
• 现磨黑胡椒粉 1茶匙
• 鲜姜 1/2茶匙（剁碎）
• 葱（可选） 2汤匙（切碎）
• 盐 适量
• 青花鱼 4盎司（鱼片）
• 泰国香米 2杯
• 水 2杯
• 鸡肉高汤块 1立方体
• 黄油（可选） 1汤匙
• 椰汁 3/4（14盎司）
• 白糖 2汤匙
• 黄油 1-1/2茶匙
• 白糖 1-1/2 汤匙
• 新鲜芒果 1-1/2杯（切入口大小块）

青花鱼配椰子米和芒果辣调味汁的做法步骤

步骤 1

将橄榄油，酱油，柠檬汁，大蒜，红辣椒片，黑胡椒，姜，葱和盐以及青花鱼片都一一加入碗里。拌匀用保鲜膜盖住碗，在冰箱中腌制1小时

步骤 2

将烤肉盘放在烤箱中间开始预热烤箱

步骤 3

把大米，水，鸡肉汤和1汤匙黄油放在锅里高温煮沸。关小火到中低档，盖好锅盖开始慢慢的煨直到米将汤汁全部吸收，用时约20分钟。然后倒入椰奶和2汤匙糖。搅拌，继续煨，直到大米吸收了大部分椰奶。

步骤 4

做米饭的时候，从冰箱中取出腌制的青花鱼片，倒掉多余的腌制卤汁。将鱼放在单层的大烤盘中。烤10到15分钟直到用叉子可以轻松刺透鱼身全部成熟。如果鱼烤的成熟太快避免发焦，用铝箔覆盖一下。

步骤 5

在一个锅中高热融化1-1/2茶匙黄油和1-1/2汤匙糖。当锅中的黄油跟糖开始冒泡时，加入切好的新鲜芒果。烹饪和搅拌，直到芒果变嫩，约5分钟。

步骤 6

取一个空盘放一勺米饭 码上鱼片 浇上芒果开吃

菜谱创建时间：2017-03-16 13:18:57