【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉

作者： 小彼得

【菠萝咕噜肉】在这菠萝盛开的季节不来一份菠萝咕噜肉怎么能行呢

用料

• 里脊肉 1斤
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 葱丝 适量
• 蒜片 适量
• 青椒块 适量
• 菠萝块 适量

【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

备好姜末、葱花、葱丝、蒜片、青椒块、菠萝块

步骤 2

肉切肉块

步骤 3

给肉块挂糊：倒入适量胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

倒入少量盐搅拌均匀

步骤 5

倒入适量淀粉搅拌均匀

步骤 6

最后加入适量水搅拌均匀

步骤 7

调制升级版糖醋汁：碗中倒入适量白糖，然后倒入等比例的白醋，搅拌均匀

步骤 8

加入适量番茄酱搅拌均匀后倒入适量浓缩橙汁搅拌均匀即可

步骤 9

热锅倒油

步骤 10

油热下肉块煎炸

步骤 11

肉块炸至金黄色后，将青椒块和菠萝块放入锅中稍微煎炸一会一起捞出备用

步骤 12

锅热，将调制的糖醋汁倒入锅中翻炒

步骤 13

翻炒均匀后一边勾芡一边搅拌

步骤 14

当汁冒大泡的时候将肉块和青椒块、菠萝块放入锅中一起翻炒均匀即可

步骤 15

开吃

【彼得海鲜】快手菜之菠萝咕噜肉的小贴士

1. 糖醋汁糖和白醋的比例是1:1 2. 糖醋汁的醋只能用白醋 3. 勾芡的时候要让汤汁能够挂住肉块才可以

菜谱创建时间：2017-03-20 13:43:15