豆腐裙带菜基础味增汤

作者： 陆小诺

去日本的时候，房东做过很多种味增汤。和国内喝的完全不同，味道鲜美，回味竟是甘甜的。回家琢磨，尝试了很多办法，发现秘诀竟是米酒。为了美美的早餐，一定要记录一下。

用料

• 味噌 一大勺，满勺
• 裙带菜 手抓一小把，我用的干裙带菜
• 豆腐 一小块，一块钱的豆腐就够了
• 魔芋节 可加可不加。
• 糖 一小勺，约5g
• 香油 两滴
• 米酒 两大勺
• 大葱花 一撮，一点点就够，一定不能多
• 熟的白芝麻 一点点，最后撒入。

豆腐裙带菜基础味增汤的做法步骤

步骤 1

豆腐，魔芋节，干裙带菜冷水下锅煮。

步骤 2

水开后，加入葱花，葱花一定要再煮五六秒钟，不然会有味道。

步骤 3

关火，加味增，米酒，香油，糖，撒一点熟白芝麻。搅匀即可。

菜谱创建时间：2017-03-26 08:41:39