蛋黄奶豆饼干

作者： 爱烘焙925

做马卡龙剩了好多蛋黄，只能做这个了，蛋黄的香味很足，好吃！

用料

• 蛋黄 25克
• 糖粉 13克
• 奶粉 13克
• 玉米淀粉 3克
• 低筋面粉 10克
• 白醋 几滴

蛋黄奶豆饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄，醋和糖粉混合

步骤 2

打发，打发到发白，画出8字不会立刻消失就可以了

步骤 3

筛入奶粉，玉米淀粉和低粉

步骤 4

用刮刀翻拌均匀，不要使劲压，防止消泡

步骤 5

预热烤箱上下火130度，把面糊装入裱花袋，裱花嘴用的是中等大小的圆嘴

步骤 6

挤到烤盘里，烤盘一定要垫油纸或烤垫，不然你会后悔滴，不要挤太大，大了不好看，也不要挤的太挤，防止粘到一起，我的这个方子的量正好松松的挤一盘正好

步骤 7

挤好以后会看到有点小尖尖角，用手指沾水，把小尖尖角按平整

步骤 8

修正后很圆滑

步骤 9

放入烤箱，上下火130度8分钟，我是海氏的烤箱，温度仅供参考，自己的烤箱温度自己摸索

步骤 10

烤的过程中，鼓鼓的好可爱

步骤 11

一上色就可以了，出炉后凉透再脱模，可爱吧！也好好吃，很香的蛋黄味！

菜谱创建时间：2017-03-29 07:56:26