酸菜鱼^_^

作者： 小酒晕晕

和朋友一起在家吃的🐟 酸菜鱼

用料

• 酸菜 适量
• 草鱼 一条
• 蛋白 1个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 姜片 片
• 淀粉 适量
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 鸡精 适量

酸菜鱼^_^的做法步骤

步骤 1

买超市现成的酸菜鱼调味料就好…… 推荐四川产地的 看看说明最好里面有三种小调味包 酸菜包 腌鱼包 调味包

步骤 2

切些葱 姜 蒜 备用

步骤 3

豆腐一定选卤水豆腐 我用了两种 白豆腐 黑豆豆腐 切块煎成金黄色备用

步骤 4

片🐟前磨刀……片片薄 放一个蛋清 加入腌鱼包 放点生粉 抓匀腌制 备用

步骤 5

切下鱼骨 鱼头 腌鱼包腌制备用

步骤 6

把调味包放油锅炒匀 加入适量葱姜蒜 我是先用油把酸菜炒出香味 再放入调味包 葱姜蒜适量 添开水适量 加入鱼骨 放点生抽 酸菜和调味包都是咸味比较重 口淡的可以不再加盐 倒入煎好豆腐 滚会看下鱼头快熟了 放鱼片 鱼片不用时间太长 起锅放盘中再放入 香葱 香菜即可……

步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2017-03-29 15:20:56