全麦西葫芦蛋饼

作者： 大南小佳

为了消耗蛋黄，颜色如此好看。😄 这份食材可以做两个16厘米小锅的量。 如果一人食+全蛋可用下面食材的量⬇️ 一人份全蛋材料： 全麦20克+鸡蛋46-50克+西葫芦丝70克+水35-40克

用料

• 西葫芦 130克
• 全麦面粉 40克左右
• 水 80克左右
• 蛋黄 三个
• 葱、盐、胡椒 适量
• 橄榄油 2克

全麦西葫芦蛋饼的做法步骤

步骤 1

1、西葫芦去皮，利用图片上的工具，剥出长长的西葫芦丝，吃起来有种拉丝的感脚。😊 （没有的话，直接切出细细的丝也可以），加盐，揉搓一下静置几分钟。 洗净西葫芦丝，挤干水分。

步骤 2

2、混合全麦面粉、水、蛋黄、西葫芦丝，加入盐、黑胡椒、葱花，拌匀。 加热不粘锅（我用的是16厘米）小锅，橄榄油刷锅底，舀入一半的混合物，中小火慢煎制面糊冒小泡（如图）

步骤 3

3、翻面，中小火再煎2-3分钟。

步骤 4

4、再进行另一份的煎制。

步骤 5

5、吃早餐啦！😄

全麦西葫芦蛋饼的小贴士

1、水量看具体情况可以进行加减。 2、我是为了消耗蛋黄，亲们可以使用全蛋（1.5-2个左右吧）

菜谱创建时间：2017-03-30 08:50:19