一个人的鸡蛋茄汁面（简单版）

作者： 萌芽萌芽

一个人做饭，家里没有西红柿了，便用番茄酱代替，误打误撞竟然做出了茄汁面的味道，意外好吃，便想着出成菜谱分享给大家。第一次写菜谱，如有不恰当的地方还望海涵。

用料

• 番茄酱 两勺（吃饭勺）
• 鸡蛋 1个
• 面 根据个人饭量
• 盐 1/3（调料勺）
• 生抽 1勺（吃饭勺）
• 胡椒粉 1/2（调料勺）
• 量根据平时做饭经验放，水的多少都会影响调料的多少，家里的勺子也大小不一，新手可以放调料勺的三分之一量，搅拌后尝汤味再酌情放

一个人的鸡蛋茄汁面（简单版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，冷锅倒油烧热后倒入蛋液，成型后翻面，摊成蛋饼。

步骤 2

将蛋饼切丝，火腿切片。（不加火腿也可以）

步骤 3

摊鸡蛋锅内剩下的油，倒入适量番茄酱，编炒片刻 （如没有番茄酱，可用去皮西红柿代替，味道更偏酸甜也很好吃，但会和茄汁的口感有所出入）

步骤 4

锅内加水，烧开。

步骤 5

加入面条、火腿。 面煮熟后，放入生抽、盐、胡椒粉。

步骤 6

盛出面，放入鸡蛋丝，浇汤。吃时搅拌即可。

一个人的鸡蛋茄汁面（简单版）的小贴士

如果是两个人吃，用一个鸡蛋切丝也够吃了哦。

菜谱创建时间：2017-04-01 12:29:07