大米洗净,用少量油拌匀后将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。
生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花备用。
鲜虾挑去泥肠,洗净,去嘴须后加生姜丝和白糖、精盐、胡椒粉略腌备用。
将腌制好鲜虾放入粥内煮熟即可。
最后加精盐、胡椒粉调味,撒上香葱花即可出锅食用。