电饭煲蛋糕

作者： _七八

这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过朋友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错。

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 白糖 105克
• 黄油 30克
• 泡打粉 1克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉

步骤 2

鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

步骤 3

40克糖放入蛋黄里搅拌均勻

步骤 4

黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

步骤 5

再放入牛奶搅坢均匀

步骤 6

然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

步骤 7

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

步骤 8

再放30克糖用打蛋器继续打发

步骤 9

最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

步骤 10

打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

步骤 11

取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

步骤 12

再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

步骤 13

上下搅拌均匀不能划圈

步骤 14

觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

步骤 15

放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

步骤 16

放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

电饭煲蛋糕的小贴士

搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

菜谱创建时间：2017-04-02 10:48:28