网红~咸蛋黄肉松青团

作者： 小吃货乖小宁

自己做网红青团，不用排队不怕限量✌️

用料

• 糯米粉 1000克
• 澄面 100克
• 粘米粉 100克
• 咸鸭蛋 24个
• 肉松 适量
• 麦青汁 500毫升
• 色拉酱 2勺
• 色拉油 适量
• 猪油 适量

网红~咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

买的咸鸭蛋，自己煮自己去蛋白取蛋黄，食材更加健康

步骤 2

麦青汁，肉松都是网上买的

步骤 3

咸蛋黄煮熟后用勺子压碎

步骤 4

加入2大勺色拉酱，小半碗猪油，尝试了好几次，发现油多点好吃，否则肉松会太干，口感不好

步骤 5

加入肉松后拌匀，做成小团

步骤 6

糯米粉，澄粉，粘米粉按比例放一起，加入麦青汁，分几次倒入

步骤 7

控制好面团的湿度，不能太湿，煮好后皮会太烂

步骤 8

合二为一

步骤 9

搓圆，最后手上沾点色拉油，表面搓上一层

步骤 10

煮15分钟，颜色瞬间亮丽了

步骤 11

放一会，不烫手后再外面包上一层保鲜膜

步骤 12

开吃✌️

菜谱创建时间：2017-04-02 17:48:28