少油洋葱牛肉麻香玛芬

作者： 牛奶菠萝王子

太好吃了，我做过最好吃的，只好写下来了 不喜欢麻的不要试，喜欢的应该会觉得很好吃。油较少但很提味！总之太喜欢了。蔬菜的比重也大，吃的时候有看得见的软脆水嫩洋葱块，太好了 看贴士

用料

• 鸡蛋 1个较大
• 低粉 89g
• 洋葱 半个大的199g
• 五香酱牛肉熟的 20g
• 糖 10g
• 盐 一小撮
• 水 35g+1大勺
• 奶粉 5g
• 泡打粉 2.8g
• 苏打粉 1/8小勺
• 麻椒油/花椒油/麻油（不是香油） 15g（亮点，不可替换）

少油洋葱牛肉麻香玛芬的做法步骤

步骤 1

买来的你喜欢吃的一家酱牛肉，切20g出来变小粒，热水泡一下倒掉（没有原因我是这么做的）洋葱找个大的拿一半，或称出199g切小粒。锅中倒一点油，先炒牛肉15秒，加洋葱炒到香香软软变透明，全程中小火，要是想糊就加水，你不想让他糊对吧。最后是润润的菜的状态，有点汁没问题，不要太干（也别有水）。放一边备用，温凉的程度就可以

步骤 2

烤箱预热185度。把湿料-蛋 油 水35g-混合，奶粉和糖也放进去融合，用一大勺水融化一小撮盐放进去，搅匀。我比较懒所以，依次筛入所有干料-面 泡打粉 苏打粉，刮刀翻拌均匀，不要过度。

步骤 3

把步骤一加入步骤二的面糊，还是翻拌均匀，平均放入涂油撒粉的模具。入预热好的烤箱，27分钟。

少油洋葱牛肉麻香玛芬的小贴士

太好吃了！如果你喜欢吃麻的东西。我喜欢麻不喜欢辣。不行真的太好吃太合我口味了，我都没词儿了 对了我也爱吃菜 不喜欢菜的慎入 这个是少油的版本，我已经好久没吃过油润厚重的玛芬了所以，想得到一个甜点的，不要做 成品有点干，但是内部的馅又很软润香 这款考的时候也超香的 麻油在烘烤的过程中与其他材料发生了奇妙的反应 一定要用麻油。（我的是花椒油和菜籽油掺的）

菜谱创建时间：2017-04-02 18:10:03