爆炒花甲

作者： 麦子爱古筝

用料

• 花甲 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 啤酒 1瓶（易拉罐）
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 麻辣酱 适量
• 淀粉、水 适量

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

锅热放油下姜丝、蒜、葱煸炒出香味

步骤 2

加入适量的麻辣酱翻炒均匀，量根据自己喜好加，我们不吃辣所以只加一点点调下味。

步骤 3

倒入焯过水的花甲，翻炒均匀。

步骤 4

倒入啤酒继续翻炒均匀。

步骤 5

翻炒后大火烧开，盖上锅盖焖一下下。

步骤 6

倒入用淀粉、蚝油、生抽、糖、水调好的汁，翻炒均匀，大火收汁，就可以出锅啦！

步骤 7

装盘开吃，看起来是不是很有食欲呢😊

爆炒花甲的小贴士

1、花甲要清洗干净，汤锅烧开水把花甲倒进去焯下水。 2、焯花甲的水可以用来做汤，放点豆腐、冬瓜做出来的汤味道很鲜。

菜谱创建时间：2017-04-04 19:03:22